Malvorlage : Bolo Rei de Cima aus Portugal

Malvorlage, die einen Kuchen des Königs von oben darstellt.
Die portugiesische Tradition des "Bolo Rei de Cima" oder "Kuchen des Königs von oben" ist eine regionale Variation des berühmten "Bolo Rei", der während der Feiertagssaison, insbesondere zu Weihnachten und Neujahr, üblicherweise konsumiert wird. Diese spezifische Version des Kuchens ist typisch für die Region Oberes Trás-os-Montes im Nordosten Portugals.
Der traditionelle "Bolo Rei" ist ein kranzförmiger Kuchen, reich an Trockenfrüchten und kandierten Früchten, oft verziert mit Nüssen und manchmal dekoriert mit Puderzucker oder kandierten Früchten oben drauf. Der Teig ähnelt süßem Brot und kann Zutaten wie Portwein enthalten.
Traditionell enthält der "Bolo Rei" ein kleines Geschenk (oft eine kleine Figur) und manchmal eine versteckte getrocknete Bohne im Inneren. Die Person, die die Figur findet, soll für das kommende Jahr Glück haben und möglicherweise als "König" oder "Königin" des Tages gekrönt werden. Die Bohne bedeutet normalerweise, dass Sie im nächsten Jahr den "Bolo Rei" kaufen müssen.