Fargelegging av Bolo Rei fra Portugal

Fargeleggingsside for Bolo Rei de Cima fra Portugal
Fargeleggingsside som viser en kake fra kongen ovenfor
Den portugisiske tradisjonen med "Bolo Rei de Cima" eller "Kaken fra Kongen Ovenfor" er en regional variasjon av den berømte "Bolo Rei" som vanligvis konsumeres i løpet av høytiden, spesielt ved juletider og nyttår. Denne spesifikke versjonen av kaken er typisk for regionen Øvre Trás-os-Montes, nordøst i Portugal.
Den tradisjonelle "Bolo Rei" er en kake formet som en krone, rik på tørket og kandisert frukt, ofte pyntet med nøtter og noen ganger dekorert med melis eller kandiserte frukter på toppen. Deigen ligner på søt brøddeig og kan inkludere ingredienser som portvin.
Tradisjonen tilsier at "Bolo Rei" inneholder en liten gave (ofte en liten bønne) og noen ganger en tørket bønne skjult inni. Personen som finner bønnen sies å ha lykke det kommende året og kan bli kronet som "kongen" eller "dronningen" for dagen. Bønnen betyr vanligvis at du må kjøpe "Bolo Rei" året etter.